焼き菓子つくり
2014.04.28
カテゴリ：ブログ
焼き菓子つくり
和菓子の研究団体の会長に教えて頂いた「チョコまん」を
焼きました。
いわゆる、世に出回っているレシピとか教科書の配合と
まったく違う・・・
配合だけみると、「上手くできるんだろうか？・・」と
思っていたけど。
研究会で会長にこの「チョコまん」頂いて食べた時の
「うまー！！なにこのシットリ感！えっこれ焼き菓子？？」
の衝撃が忘れられなくて・・
作りました。
生地作りで「おっいい硬さにできたかも？！」
焼いてみて「おおっ！いい感じで焼けてきてる！！」
と、初挑戦にしては、イメージに近い仕上がり(*^_^*)
あとは、1晩おいて、どれ位、「焼もどり」がでて
シットリしてくれるかだなぁ。
会長、ありがとうございます！
