優秀和菓子職とは？
ご来店頂きまして誠にありがとうございます。
ホームページ制作 担当の安西雅希です。
全国で行われた和菓子業界で名誉ある和菓子職認定試験にて
[優秀和菓子職]を頂く事が出来ました。
全国和菓子教会 発行
[和生だより]に名前が掲載されました。
下記ダウンロードボタンよりご覧頂けます。
[選・和菓子職 最終試験内容]
制限時間内に御題[立]を意図した菓子と、それに調和する、
形・色合いで冬・正月を含む菓子4品の
合計5種類の生菓子を5個づつ作りなさい。
課題菓子[立]を意図した[日本橋七つ立ち]
第一次審査の提出課題
浮島の創作菓子[マンゴー羊羹を使った小春日和]
やわらかめに練り上げた程よいあまさの
マンゴ羊羹と浮島の創作和菓子です。
最終審査へ合格致しました。
最終審査 合格作品（冬・正月のテーマ 御題[立]）
※写真撮影禁止の為、画像小さめでございます。
申し訳ございません。
選・和菓子職についての詳細
http://www.wagashi.or.jp/
[和菓子職 安西 雅希]
・製菓衛生師
・和菓子製造技能士 １級 （国家資格）
・選・和菓子職 優秀和菓子職 認定
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