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焼き菓子つくり

焼き菓子つくり

和菓子の研究団体の会長に教えて頂いた「チョコまん」を
焼きました。
いわゆる、世に出回っているレシピとか教科書の配合と
まったく違う・・・
配合だけみると、「上手くできるんだろうか?・・」と
思っていたけど。

研究会で会長にこの「チョコまん」頂いて食べた時の

「うまー!!なにこのシットリ感!えっこれ焼き菓子??」

の衝撃が忘れられなくて・・
作りました。

生地作りで「おっいい硬さにできたかも?!」
焼いてみて「おおっ!いい感じで焼けてきてる!!」
と、初挑戦にしては、イメージに近い仕上がり(*^_^*)

あとは、1晩おいて、どれ位、「焼もどり」がでて
シットリしてくれるかだなぁ。
会長、ありがとうございます!
カカオたっぷりッ

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