今年初ブログ

今年初ブログです。
年末から、お陰様で沢山の御注文があり、3月4月は、休日が無かった
ような・・・
消費増税もあり、いろいろと大変でした。

先日は製菓学校で、「小豆」をテーマにした講習を手伝って
きました。小豆の種類を3種類で、同じ条件で、粒あんを
それぞれ作り、どんな「気づき」があるのかがテーマかな？

粒あん3種類作り、結構大変だった～

講習では、みなさんに田舎饅頭を作ってもらいました。
結構楽しい感じの講習になったと思う。
そう信じたい（笑）
田舎饅頭作り

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